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工程案例一

低温冻库

发布时间:2020-01-04  来源:蓉众恒

肉类冷库根据用途可以划分为肉类预冷/排酸库、肉类冻结/速冻库、肉类冷冻库、肉类冷藏/保鲜库等。一般应用较广的是排酸库、速冻库、冷冻库和冷藏库。可满足冷却间-速冻间-冷冻间-冷藏间的需要。

一般四川肉类屠宰冷库的冷链设计流程分为:冷却间-速冻间-冻结间-冷却物冷藏间-冻结物冷藏间。

一、预冷:设计冷却间,温度一般为0 — +5度,完成鲜肉快速冷却排酸过程;

二、速冻:设计速冻间,温度一般为-18— -25度,速冻有两种方式,一是经过预冷冷却的冷鲜肉入库速冻,另一个是未经冷却预冷的猪肉直接入库速冻,二者制冷量配置大小不一样,所以价格差别也比较大,欢迎来电咨询。

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